꼬막무침 칼로리, 맛있고 건강한 집밥 한 끼를 즐기는 법
꼬막무침 칼로리: 맛있고 건강한 집밥 한 끼
꼬막무침, 맛있게 만드는 법
아직도 꼬막을 삶는 게 어렵다고 생각하시나요? 걱정 마세요. 제가 꼬막 삶는 법부터 맛있는 양념장 만드는 방법까지 알려드리겠습니다.
먼저 꼬막을 씻어서 냄비에 넣고 끓이세요. 물이 끓기 시작하면 찬물을 한 컵 정도 부어주세요. 이렇게 하면 꼬막이 서서히 입을 벌리게 됩니다. 그리고 끓일 때는 한 방향으로 저어주는 게 중요합니다. 이렇게 하면 꼬막살이 한쪽으로 붙어서 무침할 때 손질하기 편해져요.
이제 맛있는 양념장을 만들 차례입니다. 간장, 고춧가루, 참기름, 식초, 다진 마늘, 청양고추 등을 넣고 섞어주세요. 여기에 대파, 부추도 넣으면 향긋한 꼬막무침이 완성됩니다. 양념장 만들기가 어렵다면 동원 꼬막 간장 비빔 양념 키트를 이용해도 좋아요.
꼬막무침, 과연 그 칼로리는?
꼬막은 100g당 81kcal의 칼로리를 가지고 있습니다. 그렇다면 양념장을 넣어 만든 꼬막무침은 어떨까요?
양념장에 들어가는 간장, 고춧가루, 마늘 등의 재료들도 칼로리가 있지만, 전체적으로 볼 때 꼬막무침의 칼로리는 크게 높지 않습니다. 100g당 약 100-150kcal 정도로 추정됩니다.
물론 양념장을 과하게 넣거나, 기름에 볶아서 만든다면 칼로리가 올라갈 수 있습니다. 하지만 집에서 건강하게 만든 꼬막무침이라면 걱정하지 않으셔도 됩니다.
꼬막무침으로 차린 건강한 집밥 한 끼
꼬막무침 말고도 오늘 집밥 메뉴에는 제육볶음, 홍어회, 다시마 무침이 등장했네요.
제육볶음은 100g당 236kcal, 홍어회는 100g당 87kcal, 다시마 무침은 100g당 19kcal입니다. 이렇게 다양한 반찬을 골고루 먹으면 영양도 섭취하고, 맛도 즐길 수 있는 건강한 한 끼 식사가 완성됩니다.
특히 꼬막무침과 제육볶음, 홍어회 조합은 술안주로도 딱이겠죠? 가족들과 함께 즐기는 주말 저녁 집밥이 되면 좋겠네요.
이렇게 맛있고 건강한 집밥 한 끼를 만들어보세요. 혹시 이런 경험 있으신가요? 다들 공감하시죠?